Contacter un restaurant méditerranéen à Honfleur, 14600

Liste des commentaires SaQuaNa :

- Ex restaurant étoilé qui a préféré changer un peu son orientation, devant le contexte sanitaire mais qui garde son patrimoine gastronomique dans tous ses plats.

- Une cuisine raffinée et goûteuse. Carte épurée qui met à l'honneur les produits locaux. Une explosion de saveurs en bouche. Aussi beau que bon. Je recommande fortement.

- Cadre moderne et belle vaisselle. Toutes le personnel a été plus qu’agréable avec nous et n’a pas hésité à nous donner des explications ou échanger avec nous. Le fait de pouvoir composer son menu en quelques sortes est tres intéressant car on peut en avoir pour toutes les faims ou budgets. Concernant les plats tout ne s’équivaut pas en terme de saveurs, certains étaient un peu plus banaux et parfois les portions un peu petite. Toutefois nous avons découverts de belles saveurs plus particulièrement avec la lotte qui avait un bouillon à tomber, le sushi au maquereau qui était très bon et le pain caramélisé à la truffe qui était vraiment intéressant. Le vin et le Sake que nous avons pris étaient bons. En bref une belle expérience… à refaire  !

- Très beau lieu. Décoration charmante. Pâtisseries délicieuses, chocolatines, brioches et chocolats chauds onctueux. Accueil très agréable. Je recommande  !

- Nous avons vécu une très belle expérience culinaire au Sa. Qua. Na. Nous avons apprécié les saveurs, les assaisonnements et la cuisson juste de la dorade. Que dire du pain maison fait avec passion et dans la tradition de l'art boulanger. Le midi, le chef propose une entrée, 2 plats et un joli choix de pâtisseries. Le menu change tous les midis, garantissant la qualité et la fraîcheur des produits. La salle a une déco épurée et raffinée, à la hauteur du contenu de nos assiettes. Nul doute que nous réitérerons l'expérience un soir dès que nous reviendrons à Honfleur.

- À proximité d'un parking, en plein centre d'Honfleur (c'est à dire entre le vieux et le nouvel Honfleur) on y trouve Le Saquana, un resto qui se veut semi-gastronomique. De l'extérieur, plutôt resto chic voir très chic qui pourrait rebouter un peu mais à l'intérieur c'est très différent  ! Déco industriel chic avec une très belle façade en verre qui ouvre sur la rue vers le port  ! Ambiance très agréable, qui pourrait faire penser à un peu bout du 1er arrondissement de Paris, les Halles des années 80  ! Des murs en pierres&en briques apparantes du bois et du fer peint en noir  ! Simple mais chic ???? Les plats : juste 1 ou 2 plats pour l'unique menu du midi, tout comme le décor de la salle, Simple et chic Bonnes idées pour les plats mais décevant ???? L'entrée : terrine de 'poulette', tout à fait correct pour une brasserie de quartier, un peu juste pour un semi-gastro  ! En plus les champignons servi ressemblait à s'y méprendre à ceux sortis d'une boîte de concerve (texture et goût) et mal préparé  ! Et la terrine, elle même était un peu trop salée  ! En revanche le toast servi avec accompagné d'une légère sauce tomate était délicieux Les plats: on pouvait choisir entre une sorte de crêpe (la pascale) et de la dorade La crêpe avait bon goût mais mélange pomme de terre crêpe et riz d'accompagnement était un peu lourd, à mon avis  ! Extrêmement déçu par le plat de poisson  ! Dans une immense assiette, surnageant avec difficulté dans une sauce, un minuscule bout de poisson dont le goût était tué par l'échalote servi avec et qu'on devait chercher à la loupe sous la montagne de miettes de légumes posé dessus  ! Mais, faut rendre à César ce qui est à César, le pain était délicieux  ! Les desserts: les desserts prévues étaient des tartelettes  ! Ici présentées tartelettes de châtaigne, au chocolat et choux aux fruits de la passion et à la framboise  ! La tartelette aux châtaigne… Difficile de sentir le goût de la châtaigne en revanche on avait l'impression de manger du beurre mou, assez écœurant  ! Le choux, crème beaucoup trop lourde, très peu de compote de fruits de la passion et quelques malheureuse framboise très acide, très décevant La tartelette au chocolat, un délice… Mais la pâte tellement dur que presque inmangable Et pour courronner le tout un cidre non présenté sur la carte, bien que très bon  ! Le café, très bon goût bien que fort à réveiller un mort, dommage  ! Et petite sucrerie avec agréable en bouche Pour ce menu, 24 euros par personne boisson non comprise Conclusion cadre splendide, déco à la hauteur d'un semi-gastro mais pas les plats (plus jolis à regarder, qu'à manger  !) d'où 3 étoiles  ! C'est mon point de vue… A essayer rien que pour le cadre????

- E petite pépite au cœur de Honfleur, le Sa. Qua. Na. Alexandre Bourdas a troqué ses deux étoiles contre un concept plus qu’intéressant : on choisi des plats à la carte, dans l’ordre qu’on veut. En termes de quantités, certains plats sont proposés en formules « solo » et d’autres en « duo ». De quoi nous inciter à revenir pour tester d’autres associations. Son plat signature, la lotte pochée, reste un coup de cœur certain mais il ne détrône en aucun cas la daurade ou même le rougail aux deux saucisses. En résumé, c’était un sans faute  ! Un service très sympathique, un très bon vin pour accompagner, une baguette de pain au levain à emporter, c’est sûr nous avons passé une excellente soirée  !

- Super petit déjeuner, les produits savoureux, le cadre très agréable, le service et l'accueil impeccable, en un mot Top.

- Tarte framboise très légère, le fond de tarte bien croustillant. Un ensemble tout parfaitement dosé. Pas très sucré avec des produits de qualité. Un accueil froid et une description des produits légère, dommage. Cela est peut être dû au fait que nous ayons pris à emporter…

- Passant une petite semaine à Honfleur nous avons été curieux de découvrir ce restaurant qui, durant le confinement, a choisi de renoncer à ses deux étoiles Michelin pour développer un nouveau concept : prix notablement plus bas, horaires très étendus (7h30-14h30  ; 19h-minuit), service simplifié tout en conservant la haute qualité de ce qui est dans les assiettes. Nous y avons mangé, mon épouse et moi, un matin, un midi et un soir. Le pari, a priori difficile, a été relevé avec brio  ! Le petit déjeuner est sympathique, avec un très bon pain en particulier. Plus essentiel sans doute la cuisine dégustée le midi et le soir est juste exceptionnelle  ! J'ai avant tout mangé différents plats de poissons et, alors que j'aime les bons restaurants, je n'avais je pense jamais eu des plats aussi fins et équilibrés. Un très, très grand bravo  ! Le service est attentionné et efficace, l'attente des plats limitée, ce que nous avons aussi vraiment apprécié. Pour autant nous n'avons jamais eu l'impression que quiconque, comme j'ai pu le lire, nous pressait (J'ai pris différents plats mais suis resté plus de 2h le midi par exemple). Extrême courtoisie et décor à la fois sobre et chic. Accueil élégant mais sans rien de guindé, il est très facile de se sentir à l'aise en venant en tenue type de touriste en visite par exemple. Et les prix sont réellement contenus et, pour tout dire, inespérés comparés à l'accueil et à la cuisine, j'insiste, tout à fait exceptionnelle. Bref n'hésitez en aucun cas  ! Je n'ai rien vu de comparable sur Honfleur, ni d'ailleurs ailleurs et je n'espère qu'une chose : que cette tentative se poursuive voire se généralise dans d'autres lieux. J'étais présent en dehors des vacances des parisiens et ai pu réserver facilement du jour au lendemain mais doute que cela reste longtemps ainsi en revanche… Bravo et merci à toute l'équipe  ! Continuez ainsi  !

Liste des commentaires Entre Terre et Mer :

- Très agréable repas partagé en famille du début à la fin. Serveur excellent comme il y en a peu aujourd'hui… Il explique ce qu'il sert, il connaît les plats, un vrai bonheur… Produits frais et de qualité. Nous recommandons cet établissement…

- Bonne table, la cuisine est faite maison et de qualité. Très bon accueil et service plutôt rapide.

- Un restaurant au top. Super rapport qualité prix. Le personnel est très très aimable. Les plats un pure délice. Je recommande fortement.

- J'ai pris le menu découverte qui était somptueux aussi bien visuel qu'en bouche. J'y retournerai sans hésiter pour essayer le menu homard.

- Photos du menu à 35 euros entrée plat et dessert.

- Nous reviendrons très très certainement. Accueil de l’hôtel ou du restaurant en face était chaleureux et « souriant », à nous faire oublier le temps maussade.

- Excellent repas du début à la fin. Menu 'plaisir' vraiment très bon avec la sélection de vin parfaitement adaptée et le service impeccable. Nous reviendrons avec plaisir  !

- Une expérience très sympa dans un beau cadre. De très bons plats et un service agréable.

- Restaurant de gastronomie française délicieux  ! Joli cadre, personnel aimable, cuisine du chef esquise  ! Nous reviendrons avec grand plaisir  ! Merci pour ce dîner.

- Resto très sympa et on y mange bien, accueil parfait et service de qualité.

Liste des commentaires Oncle Scott's :

- Je recommande.

- Personnel souriant et à l'écoute.

- Bon accueil, serveurs aimables. Menu du week-end très bien (copieux). Je recommande, très bien. Ci joint, la photo des entrées.

- Super restaurant avec un thème très sympa  ! Un personnel très chaleureux et un repas des plus fameux. Le tout pour un prix des plus abordables  ! Je recommande  !

- Je recommande.

- Ambiance western sympa et les serveurs et serveuses sont très aimables. Par contre, en légumes, frites + pomme de terre au four, nous avons trouvé cette association pas très heureuse.

- Très bien et je valide 'oubliez votre régime  ! ' Equipe dynamique et agréable.